Hej hej! Konkurs już dawno się skończył, więc czas na post z przepisem od zwyciężczyni. A jest to Angelika Janowiak z przepisem kulebiak.
Pewnie wiele osób nazywa to prostu chlebek z grzybkami, a tak na prawdę nazywa się on kulebiak. Potrawa ta pochodzi z Rosji i jest to duży pieczony pieróg z ciasta drożdżowego lub półkruchego. Tutaj akurat przychodzę z ciastem drożdżowym.
Co potrzebujemy? #ciasto *500 g mąki pszennej *50 g drożdży świeżych *1/2 szklanka mleka *1 łyżka roztopionego masła *2 jajka *1 łyżka cukru *1 łyżeczka soli
#farsz *1/2 kg kiszonej kapusty *około 400 g grzybów * 1 cebula * sól
* pieprz
Jak zrobić? 1. Drożdże roztopić w ciepłym mleku i łyżeczce cukru. Odstawić do wyrośnięcia 2. Mąkę, jajka i sól łączymy ze sobą, a następnie dodajemy gotowy rozczyn. 3. Wymieszane ciasto zostawiamy do wyrośnięcia od 1 do 1,5 godziny. 4. W tym czasie możemy przygotować farsz. Preferowane są pieczarki. Grzyby podsmażamy, a później pokrojoną cebulkę. 5. Kapustę kiszoną gotujemy do momentu miękkości. 6. Ugotowaną kapustę odsączamy i możemy pokroić. 7. Łączymy kapustę, grzyby i cebulę. Podsmażamy oraz doprawiamy solą i pieprzem. 8. Ciasto dzielimy na dwie części. Ciasto należy trochę rozwałkować i nałożyć połowę farszu. 9. Zwijamy jak roladę, czyli wzdłuż dłuższego boku. Tak samo robimy z drugą częścią ciasta. 10. Prawie gotowe danie wkładamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką. 11. Na koniec wierzch ciasta możemy posmarować rozkłóconym jajkiem. 12. Pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 minut.
Smacznego.
Nagroda została już wysłana i mamy nadzieję, że się spodobała. Serdecznie gratulujemy i zachęcamy innych do uczestniczenia w naszych przyszłych konkursach.
Dziękujemy wszystkim za udział w konkursie!